FLAN DE JOSEFINA LA CUBANA

INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS -Una lata de leche condensada -Una lata de leche evaporada-Cuatro huevos-Una cucharadita de vainilla (extracto)-Una taza de azúcar para el caramelo PREPARACIÓN  1º En una sartén, derrita el azúcar hasta que se ponga a punto de caramelo. 2º Cubra un molde que pueda poner al horno con el caramelo hecho con el azúcar. Déjelo enfriar. 3º En la batidora, mezcle las dos latas de leche, los cuatro huevos y la vainilla pulsando la tecla que dice batir o licuar para que se mezcle todo bien. 4º Ponga esta mezcla en el molde acaramelado y ponga éste a baño de María, o sea, dentro de otro molde mayor donde habrá puesto agua. 5º Encienda el horno a 180º C, cocine esta mezcla por una hora o hasta que al introducir un palillo de dientes en el centro salga seco, el tiempo varia en diferentes hornos, por lo tanto después de los primeros 45 minutos de cocción, mírelo a menudo. 6º Póngalo en el refrigerador hasta que se enfríe completamente, inviértalo , desmóldelo y sírvalo como postre.