POSTRES-COCADAS CARMITA estilo ORNOSA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

- 750 grms de azucar blanquilla
- 500 grms de coco rallado
- Seis huevos (claras y yemas)
- Una copita de anis del mono
- 100 grms de azucar polvo


PREPARACION

1º Mezclamos el azucar y el coco rallado y añadimos poco a poco los huevos sin
batir y vamos amasando todo hasta que se forme una masa

2º Añadimos la copita de anis y seguimos amasando un poco mas

3º Con la pasta conseguida vamos haciendo unas bolas y las vamos colocando
sobre una fuente de pirex para el horno

4º Horneamos a 180 grados durante 15-20 minutos

5º Una vez terminadas las cocadas espolvoreamos con el azucar en polvo




Luis Ornosa i Pamies
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