POSTRES-TARTA FRUTOS SECOS AL CHOCOLATE estilo ORNOSA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

- 250 gramos de harina de trigo
- 300 gramos de azúcar blanco
- 6 huevos
- 200 gramos de chocolate fondant
- 100 gramos de nueces picadas
- 100 gramos de almendras marconas tostadas y picadas
- 100 gramos de avellanas tostadas picadas
- 150 gramos de mantequilla
- Un sobre de royal


PREPARACION

1º Al baño de maría (tenemos un cazuela en el fuego llena de agua caliente y un cazo en el interior con la mantequilla y el chocolate) ; deshacemos la mantequilla conjuntamente con el chocolate a fuego muy bajo . Después dejar enfriar un poco.

2º Mientras tanto , con una batidora de mano batimos los huevos y una vez batidos vamos añadiendo el azúcar poco a poco.

3º Acto seguido añadimos a los huevos el chocolate derretido con la mantequilla , que hemos dejado enfriando un poco.

4º A continuación añadir la harina (siempre revolviendo con la batidora de mano).

5º Después agregamos las almendras tostadas picadas , las avellanas tostadas picadas , las nueces picadas y royal y mezclamos todo muy bien y reservamos la mezcla conseguida.

6º Untamos de mantequilla un molde y espolvoreamos con un poco de harina y después agregamos la mezcla anterior.

7º Ponemos en el horno durante unos 30/35 minutos y a temperatura media.

8º Dejamos que se enfríe , desmoldamos y sacamos la tarta.





Luis Ornosa i Pamies
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