TARTA DE COCO estilo ORNOSA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

- Seis huevos
- 300 gramos de azúcar blanco
- 200 gramos de coco rallado
- Ralladuras de dos limones verdes
- Harina de trigo


PREPARACION

1º Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve

2º Agregar las yemas , el azúcar y las ralladuras de limón y batir todo bien batido, de manera que así quede todo bien mezclado.

3º Agregar el coco al batido e ir revolviendo lentamente.

4º Preparamos una masa bien fina con agua y harina también lo añadimos el batido.

6º Preparamos un molde untado de mantequilla y metemos todo lo batido.

7º Horneamos a fuego medio, más bien bajo , aproximadamente durante 25 a 30 minutos




Luis Ornosa i Pamies
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