POSTRES-PLATANOS AL ORUJO estilo ORNOSA

INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS

- Seis plátanos
- Un vaso de aguardiente del Riveiro
- 100 gramos de azúcar
- Un puñado de pasas de corinto
- Seis cerezas confitadas , partidas por la mitad
- Seis hojas frescas de hierbabuena

PREPARACIÓN

1º Pelamos los seis plátanos y los colocamos sobre una fuente.

2º Espolvoreamos todo el azúcar encima de ellos.

3º Colocamos las pasas de corinto alrededor de los plátanos.

4º Se caliente el aguardiente y se rocía encima de los plátanos y después con una cerilla encendemos el aguardiente , para que se queme.

5º Una vez el aguardiente haya ardido y se haya apagado , adornamos con dos medias cerezas y una hoja de hierbabuena y servimos.

Luis Ornosa i Pamies