Ensaladas y ensaladillas

ENSALADA DE LECHUGA , TOMATE , ZANAHORIA ,CEBOLLA CON VENTRESCA DE ATUN Y ACEITUNAS MANZANILLA esti

ENSALADA DE LECHUGA , TOMATE , ZANAHORIA ,CEBOLLA CON VENTRESCA DE ATUN Y ACEITUNAS MANZANILLA estilo ORNOSA   INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS   – Una buena lechuga solo las hojas blancas , bien lavada y cortadas en trozos.– Cuatro tomates en rama, maduros pero duros , cortados en cuatro lonchas cada uno .– Una cebolla …

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COGOLLOS DE TUDELA CON QUESO DE BURGOS Y ANCHOAS DE L´ASCALA estilo ORNOSA

  INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Tres cogollos de Tudela .Sacaremos las mejores hojas y una vez lavadas las partiremos por la mitad. Necesitaremos 5/6 mitades para cada comensal. – Unas cuantas lonchas muy finas de queso tierno de Burgos (tantas como pedazos de cogollo). – Un bote de Anchoas en salmuera de L ´Ascala …

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BACALAO DESMIGADO CON PISTO DEL TRES estilo ORNOSA

    INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS   -Trescientos cincuenta gramos de bacalao desmigado , desalado a remojo -Tres pimientos rojos , sin las pepitas y cortados en cuadrados -Tres pimientos verdes ,sin las pepitas y cortados en cuadrados -Tres calabacines cortado en rodajas y estas en cuadrados -Tres patatas peladas y cortadas en cácelos -Tres …

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COGOLLOS DE TUDELA CON QUESO DE BURGOS Y ANCHOAS DE L´ASCALA estilo ORNOSA

INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Tres cogollos de Tudela .Sacaremos las mejores hojas y una vez lavadas las partiremos por la mitad. Necesitaremos 5/6 mitades para cada comensal. – Unas cuantas lonchas muy finas de queso tierno de Burgos (tantas como pedazos de cogollo). – Un bote de Anchoas en salmuera de L ´Ascala – …

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ENSALADA OLIMPICA estilo ORNOSA

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA 6 PERSONAS-Medio kilo de habichuelas tiernas cortadas en pedazos pequeños-Dos patatas grandes peladas y cortadas en pedacitos del tamaño de un dado-Tres zanahorias grandes peladas y cortadas en rodajas y cada rodaja dividida en cuatro partes-250 gramos de guisantes frescos-Una remolacha grande pelada y cortada a cuadraditos-Cuatro huevos cocidos (duros) que …

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