Tostas canapés, aperitivos , etc

CARNE DE TERNERA GALLEGA CON GUISANTES Y VERDURAS estilo ORNOSA

CARNE DE TERNERA GALLEGA CON GUISANTES Y VERDURAS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS   – 750 gramos de falta de ternera gallega cortada en pedazos – Una cebolla mediana – Dos tomates pelados y rallados – 500 gramos de guisantes pelados – Una berenjena cortada en rodajas – Dos o tres pedazos de un …

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A) TOSTAS CALIENTES DE JAMON SERRANO estilo ORNOSA

NUEVO SURTIDO DE TOSTAS estilo ORNOSA       INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Seis rebanadas de pan de bolla , o de pagés , o de peso , es decir “pan del de antes”.– Dos tomates maduros cortados por la mitad.– Doce lonchas de un buen  jamón serrano PREPARACIÓN  1º Cortamos seis rebanadas (enteras , es decir …

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APERITIVOS VARIOS al estilo ORNOSA

APERITIVOS VARIOS al estilo ORNOSA INGREDIENTES HACER CANAPÉS PARA 10/12 PERSONAS -50 gramos de mantequilla -10 langostinos cocidos , pelados y partidos en tres pedazos cada uno-Cinco cucharadas de salsa mayonesa-Cinco cucharadas de salsa ketchup-Una caja de quesitos la Vaca que Ríe , para untar-50 gramos de dulce de membrillo-Una lata de 50 gramos de …

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TOSTAS DE REVUELTO DE MIGAS DE BACALAO CON CEBOLLA Y SALSA DE TOMATE FRITO estilo ORNOSA

TOSTAS DE REVUELTO DE MIGAS DE BACALAO CON CEBOLLA Y SALSA DE TOMATE FRITO estilo ORNOSA     INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Seis rebanadas de pan de peso o de mollete o de pagés , tostadas por una cara y restregadas un poco (muy poco) con un ajo crudo y rociadas con unas gotas …

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TOSTAS CALIENTES DE HUEVOS REVUELTOS CON NÍSCALOS estilo ORNOSA

TOSTAS CALIENTES DE HUEVOS REVUELTOS CON NÍSCALOS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Ocho huevos frescos (yema y clara)– Seis rebanadas de pan de bolla , o de pagés , o de peso , es decir del de antes.– 200 gramos de níscalos fresco (en otoño) en de lata durante todo el año. – Tres cucharadas …

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ROBALIZA A LA SIDRA estilo ORNOSA

ROBALIZA A LA SIDRA estilo ORNOSA  INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS -Seis buenas lonchas o rodajas de robaliza muy fresca  (no de vivero)-Dieciocho almejas babosas grandes (las ponemos un rato en una cazuelita con un poco de sal para que suelten las arenillas)-Una cebolla grande pelada y rallada -Un kilo tomates en rama maduros (pelados y sin las …

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TOSTAS CALIENTES DE HUEVOS REVUELTOS CON NÍSCALOS estilo ORNOSA

TOSTAS CALIENTES DE HUEVOS REVUELTOS CON NÍSCALOS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Ocho huevos frescos (yema y clara)– Seis rebanadas de pan de bolla , o de pagés , o de peso , es decir del de antes.– 200 gramos de níscalos fresco (en otoño) en de lata durante todo el año. – Tres cucharadas …

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TOSTAS DE ANCHOAS CON UNTADO DE TOMATE estilo ORNOSA

TOSTAS DE ANCHOAS CON UNTADO DE TOMATE estilo ORNOSA   INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS   -Tres tomates muy maduros -Una baguette de pan , cortada en 12 rodajas -Una docena y media de anchoas en salmuera , desaladas , lavadas , escurridas y cortadas en dos mitades. -Aceite de oliva virgen extra -Sal   PREPARACIÓN …

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