ESPINACAS AL BACALAO DESMIGADO , PIÑONES Y PASAS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Dos kilos de espinacas frescas , que limpiaremos a conciencia para que no tengan tierra.– 250 gramos de bacalao desmigado y desalado– 100 gramos de piñones de Arévalo , tostados y pelados– 100 gramos de pasas de Málaga sin pepitas– Una …
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ALBÓNDIGAS CON ESPAGUETIS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 500 gramos de carne de ternera picada – 250 gramos de carne de cerdo picada – Dos tomates maduros que se habrán escaldado , pelado y cortado en cuadrados pequeños – Un pimiento rojo cortado en cuadraditos – Dos cebollas cortadas en cuadrados pequeños …
ALBÓNDIGAS DE CARNE TERNERA Y DE CARNE DE CERDO CON TOMATE estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 500 gramos de carne de ternera picada – 250 gramos de carne de cerdo picada – Dos tomates maduros que se habrán escaldado , pelado y cortado en cuadrados pequeños – Un pimiento rojo cortado …
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ALBÓNDIGAS DE TERNERA Y MAGRO DE CERDO EN SALSA DE TOMATE estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS PARA SEIS PERSONAS – 750 gramos de carne picada (la mitad de ternera y la otra mitad de magro de cerdo) – Cuatro patatas grandes peladas y cortadas en panadera fina ,para freirlas. – Un huevo fresco bien …
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ALCACHOFAS CON JAMON EN TORTILLA estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS -12 Alcachofas que estén llenas. Para ello apretarlas , ya que si están fofas o blandas y no tienen el cogollo apretado , no valen. La época de las alcachofas va desde finales de octubre hasta últimos de Abril; fuera de este …
ALCACHOFAS CON JAMON EN TORTILLA estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS -12 Alcachofas que estén llenas. Para ello apretarlas , ya que si están fofas o blandas y no tienen el cogollo apretado , no valen. La época de las alcachofas va desde finales de octubre hasta últimos de Abril; fuera de este …
ALCACHOFAS EN TORTILLA estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – 12 Alcachofas que estén llenas. Para ello apretarlas , ya que si están fofas o blandas y no tienen el cogollo apretado , no valen. La época de las alcachofas va desde finales de octubre hasta últimos de Abril; fuera de este tiempo …
ANGULAS CON GAMBAS AL AJILLO estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: – Medio de angulas frescas – Medio kilo de gambas frescas, peladas – Doce ajos pelados y cortados en láminas – Una guindilla picante cortada en 12 pedazos y sin las semillas – Aceite de oliva virgen- Sal PREPARACIÓN 1º …
ANGULAS CON GAMBAS A LA GALLEGA estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: – 600 gramos de angula que previamente de habrán matado con tabaco o con vinagre y después se habrán cocido – 600 gramos de gambas frescas , peladas – Doce ajos pelados y cortados en láminas – Una guindilla picante cortada …
ANGULAS DEL MIÑO A LA GUINDILLA Y AL AJILLO estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo de angulas del Río Miño – Doce ajos pelados y cortados en láminas – Una guindilla picante cortada en 12 pedazos y sin las semillas – Aceite de oliva virgen – Sal PREPARACIÓN …
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