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BACALAO CON PIMIENTOS ROJOS Y VERDES EN SALSA TOMATE estilo ORNOSA

BACALAO CON PIMIENTOS ROJOS Y VERDES EN SALSA TOMATE estilo ORNOSA   INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS -Doce pedazos de bacalao de aproximadamente 60/70 gramos cada uno (lomos) -Dos botes de 250 gramos de tomate frito -Dos cebollas medianas peladas y cortadas en juliana -Seis pimientos rojos, sin las pepitas y cortados en tiras -Seis pimientos …

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BARQUITAS DE BERENJENA RELLENAS estilo ORNOSA

BARQUITAS DE BERENJENA RELLENAS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Seis berenjenas negras medianas , que estén duras – Una cebolla grande pelada cortada en cuadraditos. – Un pimiento rojo limpio ,sin semillas cortado en cuadraditos – Dos o tres tomates pelados y cortados en cuadrados – Un manojo de perejil fresco picado – …

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CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON SERRANO , AJO Y PEREJIL ACOMPAÑADOS DE VERDURAS AL HORNO estilo ORNOS

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON SERRANO , AJO Y PEREJIL ACOMPAÑADOS DE VERDURAS AL HORNO estilo ORNOSA   INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS   – 48 Champiñones grandes – 100 gramos de picadillo de buen jamón serrano – Un ramillete de perejil – Seis ajos pelados – Diversas verduras , calabaza , cebolla , tomate , zanahoria …

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CODILLOS DE CERDO EN SALSA DE VERDURAS AL JEREZ estilo ORNOSA

CODILLOS DE CERDO EN SALSA DE VERDURAS AL JEREZ estilo ORNOSA   INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS   – Tres o cuatro codillos de cerdo semí frescos o semi-salados – Seis hojas de repollo cortadas en juliana gorda – Dos hojas de apio cortadas en trozos – Dos cebollas peladas y partidas por la mitad – …

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CODORNICES AL ALBARIÑO estilo ORNOSA

CODORNICES AL ALBARIÑO estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS -Una codorniz gordita por persona. Las venden en los supermercados ya desplumadas y listas para cocinar -Una botella de buen vino de Albariño -Dos cebollas cortadas en juliana fina -Dos pimientos rojos , limpios de pepitas y cortados en tiras -Dos pimientos verdes limpios de pepitas …

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