LANGOSTA EN SALPICON estilo ORNOSA
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Una langosta cocida de 1 kilo aproximadamente– 150 grms de aceite de oliva– Un manojo de perejil– Cuatro huevos duros cortados en cuadrados pequeños– Un vasito de vinagre de vino tinto de Jerez– Tres cebollas medianas cortadas en cuadrados pequeños– Cuatro tomates no muy maduros a los que habremos quitado …