INGREDIENTES PARA LA SALSA DE NATA
– Un huevo crudo (clara y yema)
– Un ajo pelado y triturado
– Unos 50 gramos de nata liquida
– Aceite de oliva de 4º
– Vinagre de vino tinto
– Sal
PREPARACIÓN DE LA SALSA DE NATA
1º Ponemos en la batidora eléctrica un huevo crudo (clara y yema) .
2º Añadimos un ajo cortado en trozos , un poco de sal y unas gotas de vinagre y vamos añadiendo poco a poco aceite de oliva de 4º , a la vez que vamos batiendo a velocidad normal.
3º Cuando tengamos cuajada la salsa , le añadimos la nata líquida y la batimos un poco más.
Luis Ornosa i Pamies
E-mail: Luisornosa@hotmail.com