INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo de falda de ternera gallega , cortada en trozos– Un kilo de níscalos sanos – Dos tomates maduros escaldados y pelados– Una cebolla cortada en juliana– 100 gramos de aceite de oliva virgen– Tres ajos pelados y picados– Dos ramitas de perejil
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo de falda de ternera gallega , cortada en trozos– Un kilo de níscalos sanos – Dos tomates maduros escaldados y pelados– Una cebolla cortada en juliana– 100 gramos de aceite de oliva virgen– Tres ajos pelados y picados– Dos ramitas de perejil
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Medio cordero recental de Castilla (sin las costillas) cortado en trozos ; habremos separado y reservado las costillas para hacer otra comida (por ejemplo costillas de cordero a la miel)– Dos tomates maduros pelados y cortados en cuadrados– Tres ajos pelados y cortados finos– Un puerro cortado en juliana– Una …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Medio cordero recental de Castilla (sin las costillas) cortado en trozos ; habremos separado y reservado las costillas para hacer otra comida (por ejemplo costillas de cordero a la miel)– Dos tomates maduros pelados y cortados en cuadrados– Tres ajos pelados y cortados finos– Un puerro cortado en juliana– Una …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos kilos y medio de costillas de cordero recental frescas – Dos cebollas pequeñas peladas – Tres dientes de ajo pelados– Un pimiento rojo– Dos cucharaditas rasadas de sal (cucharilla de las de café )– 200 cc de vino blanco– 200 cc de aceite de oliva virgen– Dos cucharadas de …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos kilos y medio cordero recental cortado en 18 pedazos– Dos cebollas pequeñas peladas – Tres dientes de ajo pelados– Un pimiento rojo– Dos cucharaditas rasadas de sal (cucharilla de las de café )– 200 cc de vino blanco– 200 cc de aceite de oliva virgen– Dos cucharadas de orégano– …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos kilos de cerdo fresco partido en 12 pedazos– Dos cebollas pequeñas peladas – Tres dientes de ajo pelados– Un pimiento rojo– Dos cucharaditas rasadas de sal (cucharilla de café )– 200 cc de vino blanco– 200 cc de aceite de oliva virgen– Dos cucharadas de orégano– Tres cucharadas de …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:– Seis filetes de higado de ternera de centimetro y medio de ancho,aproximadamente 150 grms.cada uno– Cuatro cebollas grandes peladas y cortadas en juliana– Cuatro ajos pelados y cortados en lonchas– Aceite de oliva virgen– Pimienta blanca– Coñac o Brandy de calidad– Dos hojas de laurel– Dos tazas de arroz -Sal
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un redondo de ternera de 1.5 kgs aproximadamente– Bacon cortado en tiras par mechar y Jamon cortado en trozos para mechar– Dos tomates maduros pelados y cortados en 4 porciones– Dos cebollas medianas cortadas en juliana– Dos dientes de ajo pelados y una ramita de peregil– Dos nabos pequeños pelados …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un redondo de ternera de 1.5 kgs aproximadamente– Bacon cortado en tiras par mechar y Jamon cortado en trozos para mechar– Dos tomates maduros pelados y cortados en 4 porciones– Dos cebollas medianas cortadas en juliana– Dos dientes de ajo pelados y una ramita de peregil– Dos nabos pequeños pelados …
