INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo y medio de jarrete de ternera para asar en pedazos grandes– Medio litro de vino blanco de Jerez– Tres cebollas cortadas en cuatro partes– Seis dientes de ajo pelados– Dos pimientos rojos sin pepitas y cortados en tiras– Tres zanahorias raspadas y cortadas en rodajas– Una ramita de …
JARRETE DE TERNERA GALLEGA AL VINO DE JEREZ estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos kilos de costilla de cerdo fresca partida en 12 pedazos– Dos cebollas pequeñas peladas – Tres dientes de ajo pelados– Un pimiento rojo– Dos cucharaditas rasadas de sal (cucharilla de cafe )– 200 cc de vino blanco– 200 cc de aceite de oliva virgen– Dos cucharadas de oregano– Tres …
COSTILLA DE CERDO FRESCA AL HORNO CON MIEL estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos conejos de corral de un kilo aproximadamente cortados en 6 porcionescada uno– 250 grms de niscalos,champiñones o setas de cardo (cualquiera vale) – Una cebolla grande cortada en juliana y ocho cebollitas pequeñas peladas– Tres zanahorias raspadas y cortadas en pedazos– Ocho coles de bruselas– Dos pimientos del piquillo …
CONEJO DE CORRAL CON VERDURITAS Y SETAS estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos conejos de un kilo aproximadamente cortados en 4/6 porciones cada uno– Medio kilo de niscalos (robellons) – Una cebolla grande pelada y cortadas en juliana– Un pimiento verde cortado en juliana– Dos tomates maduros pelados y cortados en cuadrados– Una berenjena cortada en cuadrados– Media docena de ajos pelados …
CONEJO DE CORRAL CON NISCALOS (ROBELLONS) estilo ORNOSA Leer más »
