INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Seis pedazos de bacalao desalado de unos 100 grms cada uno– Harina de trigo– 500 grms de buenos guisantes congelados– Una cebolla grande cortada en juliana– Una copa de vino de vino de jerez– Medio vaso de agua– Una pizca de pimienta negra molida– Un bote de tomate frito– Tres …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un muslo y una pechuga de pollo cortada en trozos– 12 mejillones medianos con cascara– 6 langostinos sin pelar– 25 grms de guisantes crudos– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos tomates maduros pelados y pasados por la batidora– Dos ajos cortado fino– Tres tazas de arroz largo– 60 …
ARROZ DE POLLO , MEJILLONES Y LANGOSTINOS estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– 250 grms de Percebes – 12 mejillones medianos con cascara ,convenientemente lavados y limpios – 25 grms de guisantes crudos– 50 grms de picadillo de jamon serrano y un ajo pelado y cortado fino– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos tomates maduros pelados y pasados por la batidora– Tres …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos patas traseras de conejo deshuesadas y cortadas en pedazos– Seis mejillones grandes y frescos que se habran limpiado adecuadamente– 250 grms. de berberechos frescos (poner media hora en agua con sal para que suelten la arena)– 50 grms de guisantes crudos– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos …
ARROZ DE CONEJO , MEJILLONES Y BERBERECHOS estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 12 almejas babosas *– 12 mejillones medianos con cascara– 12 langostinos sin pelar– 25 grms de guisantes crudos-Una pastilla de caldo de pescado– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos tomates maduros pelados y pasados por la batidora– Dos ajos cortado fino– Tres tazas de arroz largo– 60 cc …
ARROZ DE LANGOSTINOS , ALMEJAS Y MEJILLONES estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– 24 almejas babosas *– 25 grms de guisantes crudos– Una pastilla de caldo de pescado– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos tomates maduros pelados y pasados por la batidora– Dos ajos cortado fino– Tres tazas de arroz de grano largo– 60 cc de aceite de oliva virgen– Un poco …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:– Un kilo y medio de anguilas de rio pequeñas a las que se les habra sacadopreviamente las tripas , las cabezas y lavado y cortadas en trozos del tamaño de unos 5 centimetros – Tres tomates maduros que se habrán escaldado y pelado– Diez ajos pelados y cortados– Dos guindillas picantes …
ANGUILAS DE RIO AL AJILLO CON TOMATE estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: – Un kilo y medio de anguilas de rio pequeñas a las que se les habrán sacado previamente las tripas , las cabezas y lavado -Un kilo de buenos guisantes congelados – Un kilo de pimientos verdes italianos enteros – Medio kilo de pimientos rojos cortados en tira – Un kilo …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:– Un kilo y medio de anguilas de rio pequeñas a las que se les habra sacadopreviamente las tripas , las cabezas y lavado– Un kilo de pimientos verdes italianos enteros– Medio kilo de pimientos rojos cortados en tiras– Un kilo de patatas peladas y cortada en lonchas tipo panadera– Aceite de …
ANGUILAS DE RIO CON PIMIENTOS Y PATATAS estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Dos conejos de un kilo aproximadamente cortados en 4 porciones cada uno, 250 gr. de níscalos, champiñones o setas de cardo (cualquiera), Una cebolla grande pelada y cortadas en juliana, Ocho cebollitas pequeñas peladas, Tres zanahorias raspadas y cortadas en pedazos, Ocho coles de Bruselas, Un pimiento del piquillo sin pepitas …
