INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: – Un kilo y medio de anguilas de rio pequeñas a las que se les habrán sacado previamente las tripas , las cabezas y lavado -Un kilo de buenos guisantes congelados – Un kilo de pimientos verdes italianos enteros – Medio kilo de pimientos rojos cortados en tira – Un kilo …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:– Un kilo y medio de anguilas de rio pequeñas a las que se les habra sacadopreviamente las tripas , las cabezas y lavado– Un kilo de pimientos verdes italianos enteros– Medio kilo de pimientos rojos cortados en tiras– Un kilo de patatas peladas y cortada en lonchas tipo panadera– Aceite de …
ANGUILAS DE RIO CON PIMIENTOS Y PATATAS estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Dos conejos de un kilo aproximadamente cortados en 4 porciones cada uno, 250 gr. de níscalos, champiñones o setas de cardo (cualquiera), Una cebolla grande pelada y cortadas en juliana, Ocho cebollitas pequeñas peladas, Tres zanahorias raspadas y cortadas en pedazos, Ocho coles de Bruselas, Un pimiento del piquillo sin pepitas …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Un kilo y medio de calamares de “potera”. aproximadamente 16 calamares pequeños. Una cebolla grande. Medio vaso de vino blanco. 300 cc. de aceite de oliva. Una hoja de laurel. Medio vaso de agua. PREPARACION En una cazuela mediana poner los calamares (sin lavarlos,para que conserven su tinta).Añadir el medio …
Enviada por Luis Maria Ornosa Pamies Correo electrónico: luisornosa@hotmail.com INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Un kilo de níscalos (lactarius deleciosus) 8 Huevos frescos 100 gr. de picadillo de jamón serrano, 50 cc. de aceite de oliva virgen, Un picadillo de cuatro ajos con unas hojas de perejil. PREPARACION 1º Se limpian las setas una a una …
