Recetas

CALAMARES A LA CAZUELA estilo ORNOSA

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   INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Un kilo y medio de calamares de “potera”. aproximadamente 16 calamares pequeños. Una cebolla grande. Medio vaso de vino blanco. 300 cc. de aceite de oliva. Una hoja de laurel. Medio vaso de agua. PREPARACION En una cazuela mediana poner los calamares (sin lavarlos,para que conserven su tinta).Añadir el medio …

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TORTILLA DE NISCALOS (ROBELLONS) estilo ORNOSA

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Enviada por Luis Maria Ornosa Pamies Correo electrónico: luisornosa@hotmail.com   INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Un kilo de níscalos  (lactarius deleciosus) 8 Huevos frescos 100 gr. de picadillo de jamón serrano, 50 cc. de aceite de oliva virgen, Un picadillo de cuatro ajos con unas hojas de perejil.   PREPARACION 1º Se limpian las setas una a una …

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