ESPINACAS CON JAMON , PASAS DE CORINTO Y PIÑONES PELADOS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Dos kilos de espinacas frescas – Dos dientes de ajo pelados -150 gramos de jamón serrano , muy picado -100 gramos de pasas de corinto -100 gramos de piñones pelados -Aceite de oliva virgen extra -Sal …
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ESPARRAGOS CON SALSA MAYONESA estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Cuarenta y dos espárragos grandes ; si son frescos hay que pelarlos y cocerlos; si son de lata procurar que sean de una marca conocida como por ejemplo Carretilla. – Un poco de perejil en rama para adornar PREPARACION 1º …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo de buenas judías secas ; de la Granja mejor.– Medio kilo de buen jamón curado “Angeles Molina”– 250 gramos de panceta entreverada– Tres morcillas PREPARACION 1º La noche anterior ponemos a remojo en agua fría , durante 8/10 horas las judías. 2º Llenar una cazuela de agua templada y poner a …
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS 400 gramos de judías blancas asturianasUna cebolla y media cortadas en julianaMedia cabeza de ajos , pelados y fileteados250 gramos de costilla de cerdo saladaTres chorizos a medio curar Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN 1º La noche anterior poner a remojo las judías en una cazuela con abundante agua. 2º En otro recipiente también …
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Kilo y medio de judías verdes a las que quitaremos los rabos y los hilos de los bordes y partirlas en tres pedazos cada una y lavadas.– Tres huevos cocidos , pelados y cortados en rodajas– 150 gramos de picadillo de jamón serrano – Tres patatas grandes peladas …
JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y HUEVOS DUROS II estilo ORNOSA Leer más »
JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y HUEVOS DUROS estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Kilo y medio de judías verdes a las que quitaremos los rabos y los hilos de los bordes y partirlas en tres pedazos cada una y lavadas.– Tres huevos cocidos ,pelados y cortados en rodajas– 150 gramos de picadillo de jamón …
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JUDIAS VERDES Y PATATAS SALTEADAS CON JAMON SERRANO estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Un kilo y medio de judías verdes tiernas – 150 gramos de jamón serrano cortado en cuadraditos – Dos ajos picados finos – Media cebolla pelada y cortada en juliana fina – Una pizca de pimienta negra recién molida – …
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LENTEJAS CON COSTILLA , JAMON SERRANO Y CHORIZO estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Un kilo de lentejas pardilla – 100 gramos de costilla de cerdo salada, cortada en pedazos – Una cebolla cortada en juliana fina – Una patata grande pelada y cortada en cachelos – Dos zanahorias peladas y cortadas …
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LENTEJAS CON PANCEBA, CHORIZO , OREJA Y RABO estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 700 gramos de lentejas – 150 gramos de panceta de cerdo fresca cortada en trozos – Media oreja de cerdo salada , cortada en pedazos – Un rabo de cerdo salado cortado en trozos – Un chorizo cortados …
LENTEJAS CON PANCEBA, CHORIZO , OREJA Y RABO estilo ORNOSA Leer más »
LENTEJAS DE LA ABUELA estilo ORNOSA INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Medio kilo de lentejas pardilla – Un taco de jamón serrano cortado en cuadraditos – Un pedazo de panceta de cerdo cortada en tiras – Una oreja de cerdo curada , puesta a remojo la noche anterior y cortada en pedazos . …
