INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS 1.- Para el caldo de pescado : -Una cabeza de rape -Pescados varios, de pequeño tamaño, para hacer caldo -Una hoja de laurel -Una cebolla mediana -Tomate frito 2.- Para la fideuà en sí : -Una sepia mediana con la "tinta" (es decir, la bolsita marrón) -16-20 gambas rojas medianas -1 paquete fideos …
Nota.-(Receta original de Mariona Cuadrada de Reus , encontrada en la Web del Excmo. Ayuntamiento de Reus en la información sobre los actos de la Fiesta Mayor de 2004) INGREDIENTES – Un litro de vino negro – 200 gramos de azúcar – Dos clavos + Cuatro clavos de especie – Una caña de canela …
GRANIZADO DE VINO NEGRO CON COMPOTA DE PERA Y AROMA DE CLAVO de mi sobrina Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– 750 gramos de carne de cerdo magra , sacándole toda la grasa y cortada en pedazos grandes– Tres pechugas de pollo sin piel– Medio kilo de tomates maduros cortados en cuatro pedazos cada uno– Medio kilo de cebollas peladas y cortas tipo juliana– Aceite de oliva virgen– Mantequilla– Harina de trigo– …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: -Una plancha de bizcocho de kilo y medio (se compra en las pastelerías) – 500 gramos de buen jamón de dulce en lonchas– Un bote de 500 gramos de espárragos de Navarra , escurridos previamente.– Una docena de alcaparras de bote– Seis cerezas confitadas en conserva divididas en 12 mitades.– Salsa …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: – Una plancha de bizcocho de un kilo (se compra en las pastelerías) – 500 gramos de buen jamón serrano cortado fino– 500/750 gramos de ensaladilla rusa , según fórmula adjunta– 6 cerezas confitadas partidas por la mitad– 12 alcaparras– 8 cucharadas soperas de salsa mayonesa, según fórmula adjunta INGREDIENTES PARA …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 750 grms. de carne de cerdo magra , sacandole toda la grasa y cortada enpedazos grandes– Tres pechugas de pollo sin piel– Medio kilo de tomates maduros cortados en cuatro pedazos cada uno– Medio kilo de cebollas peladas y cortas tipo juliana– Aceite de oliva virgen– Mantequilla– Harina de trigo– …
CANALONES DE CARNE DE CERD0 Y POLLO estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 500 grms. de carne de cerdo magra , sacandole toda la grasa y cortada enpedazos grandes– 500 grms. de carne de ternera sin grasa– Una pechuga de pollo – Medio kilo de tomates maduros cortados en cuatro pedazos cada uno– Medio kilo de cebollas peladas y cortas tipo juliana– Un …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 750 grms. de carne de cerdo magra , sacandole toda la grasa y cortada en pedazos grandes– Tres pechugas de pollo sin piel– Medio kilo de tomates maduros cortados en cuatro pedazos cada uno– Medio kilo de cebollas peladas y cortas tipo juliana– Aceite de oliva virgen– Mantequilla– Harina de …
CANALONES DE CARNE DE CERDO , POLLO Y PATE DE CERDO estilo ORNOSA Leer más »
