INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos kilos de niscalos (lactarius deleciosus es el nombre cientifico de esta seta) – 100 grms de picadillo de jamon serrano – 150 grms de aceite de oliva virgen – Seis ajos pelados y picados en la picadora – Bastante perejil picado en la picadora PREPARACION 1º Se limpian las …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: – Medio kilo de anguilas pequeñas a las que se les habra sacado previamente las tripas , las cabezas y lavado – Un kilo de pimientos verdes italianos enteros – Medio kilo de pimientos rojos cortados en tiras – Un kilo y medio de patatas cortadas en lonchas tipo panadera – …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos pollos tomateros (son unos pollitos pequeños que viven libres , comiendolo que encuentran en los huertos de la casas de aldea ), limpios , de kilo aproximadamente, cortados en 4 porciones cada uno– Dos cebollas grandes peladas y cortadas finas– Medio kilo de tomates maduros pelados y cortados delgados– …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – kilo y medio de niscalos o robellons grandes y sanos– 100 grms de aceite de oliva virgen– Un picadillo con tres ajos pelados y bastante perejil , que se puedehacer picándolo en la picadora
