INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo de buenas habas o ( fabes) asturianas o gallegas o de la Granja – Medio kilo de buen lacón gallego curado – Medio kilo de panceta entreverada – Tres chorizos ahumados a medio curar – Tres morcillas ahumadas de Burgos PREPARACION 1º La noche anterior ponemos a …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo de buenas judías o habichuelas – Cuarto kilo de buen lacón gallego semi-curado cortado en pedazos– Un pedazo de panceta entreverada cortada en cuadrados– Un chorizos a medio curar cortado en rodajas– Medio pimiento rojo cortado en trozos– Media cebolla cortada en juliana– Aceite de oliva virgen– Sal
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– Un kilo de buenas habas o fabes asturianas o gallegas– Medio kilo de lacón curado– Medio kilo de panceta entreverada– Tres chorizos ahumados a medio curar– Tres morcillas ahumadas de Burgos
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Dos pollos caseros de corral limpios de kilo cortados en 6 porciones cada uno– Dos cebollas grandes peladas y cortadas finas– Medio kilo de tomates maduros pelados y cortados delgados– Media docena de ajos sin piel– Una copa de vino blanco– Una copa pequeña de vinagre de vino de Jerez– …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: – Doce huevos frescos– Seis berenjenas grandes peladas y cortadas en rodajas de medio centímetro– Seis tomates pelados y cortados en cuadrados– Dos dientes de ajo pelados y picados– Una ramita de perejil picado– Una cebolla grande pelada y cortada en juliana fina– Una cucharada de azucar blanco– 100 cc de …
HUEVOS ESCALFADOS AL GUISO DE BERENJENAS estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 750 cc de garbanzos– sal– un huevo crudo– aceite de oliva 4º– unas gotas de limón
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 200 grms de un picadillo con jamón, beicon , un chorizo y tocino entreverado– Tres kilos de caracoles– Una pastilla de caldo de carne – Una cebolla mediana– Tres dientes de ajo– Un ramita de perejil– Media guindilla– Tres cucharadas de azucar– Un vaso de tomate crudo – Una lata …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS Dos conejos de un kilo aproximadamente cortados en 4 porciones cada uno, 250 gr. de níscalos, champiñones o setas de cardo (cualquiera), Una cebolla grande pelada y cortadas en juliana, Ocho cebollitas pequeñas peladas, Tres zanahorias raspadas y cortadas en pedazos, Ocho coles de Bruselas, Un pimiento del piquillo sin pepitas …
