INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 3O0 gramos de Percebes – 12 mejillones medianos con cáscara , convenientemente lavados y limpios – 25 gramos de guisantes crudos– 50 gramos de picadillo de jamón serrano y un ajo pelado y cortado fino– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos tomates maduros pelados y pasados por la …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– 200 gramos de Percebes – 12 almejas gallegas*– 12 mejillones medianos con cáscara , convenientemente lavados y limpios de barbas y rocas– 12 langostinos crudos– 25 gramos de guisantes crudos– 50 gramos de picadillo de jamón serrano – un ajo pelado y cortado fino– Una cebolla grande pelada y cortada fina– …
FIDEUÁ DE PERCEBES , ALMEJAS , MEJILLONES Y LANGOSTINOS estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 24 calamares frescos , mas bien tirando a medianillos– Una cebolla grande cortada en pequeños cuadrados– Dos ajos pelados y picados con un poco de perejil– 250 cc de aceite de oliva– Un vaso de vino blanco– 100 gramos de langostinos cocidos y pelados– 250 gramos de mejillones frescos cocidos …
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA 6 PERSONAS– Medio kilo camarones cocidos – Medio kilo de langostinos cocidos – 400 gramos de gambas cocidas y 450 gramos – 450 gramos de rollitos de mar cocidos – Tres cogollos de Tudela o lechugas o escarolas– Ocho tiritas de pimientos del piquillo de lata y– Seis alcaparras de bote …
COCTEL DE MARISCOS CON SALSA TARTARA estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 250 gramos de Percebes – 12 mejillones medianos con cáscara ,convenientemente lavados y limpios – 25 gramos de guisantes crudos– 50 gramos de picadillo de jamón serrano y un ajo pelado y cortado fino– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos tomates maduros pelados y pasados por la batidora– …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 12 almejas babosas*– 12 berberechos *– 6 mejillones medianos con cáscara , limpios de barbas– 6 langostinos sin pelar– 6 cigalas arroceras sin pelar– 25 gramos de guisantes crudos– Una pastilla de caldo de pescado– Una cebolla grande pelada y cortada fina– Dos tomates maduros pelados y pasados por la …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo y medio de falda de ternera gallega , cortada en trozos– Un kilo de níscalos sanos – Dos tomates maduros escaldados y pelados– Una cebolla cortada en juliana– 100 gramos de aceite de oliva virgen– Tres ajos pelados y picados– Dos ramitas de perejil
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Doce butifarras blancas catalanas de 100 gramos cada una– Un kilo y medio de robellons o níscalos– 200 cc. de aceite de oliva virgen– Sal– Un poco de picadillo con dos ajos pelados y perejil
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Medio kilo de carne de ternera gallega picada– Medio kilo de macarrones – 100 gramos de jamón serrano picado– Una cebolla pequeña pelada y cortada en cuatro– Dos tomates medianos cortados en cuatro– Unas hojas de perejil– Un puerro mediano (solo la parte blanca) cortada en rodajas muy finas– Un …
