INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS– Cuatro berenjenas negras grandes y que estén duras , lo que quiere decir que son de reciente recolección.– Diez tomates maduros; mejor tomates en rama.– 150 gramos de picadillo muy fino de jamón serrano– Una cebolla grande , picada muy fina– Cuatro dientes de ajo, pelados y picados– Dos hojas de …
BERENJENAS CON JAMON SERRANO Y TOMATE estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – 54 Champiñones de buen tamaño– 150 gramos de buen jamón serrano– Un ramillete de perejil– Una cebolla pelada y cortada en trozos– Ocho ajos pelados– Aceite de oliva virgen– Sal
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS – Dos pimientos rojos a los que habremos sacado la parte del rabo y las pepitas. Cortados den doce tiras cada uno. (24 tiras)– Dos berenjenas buenas , partidas en seis rodajas cada una. (12 rodajas)– Dos calabacines buenos , cortados en doce rodajas cada uno. (24 rodajas)– Dos cebollas medianas …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– Nueve berenjenas negras medianas – Aceite de oliva virgen– Tres huevos batidos (clara y yema)– Harina de trigo– Una cucharada de maizena– SalPREPARACION1º Se lavan las berenjenas y se cortan en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. 2º En un plato hondo batimos los tres huevos y una vez batidos …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– Un kilo de garbanzos– SalINGREDIENTES Y PREPARACIÓN PARA LA SALSA MAYONESA– Un huevo crudo– Aceite de oliva 4º– Unas gotas de limón– Sal1º Pondremos en el recipiente de la batidora un huevo crudo (yema y clara), unas gotas de limón y un poco de sal .2º Batiremos todo y cuando esté …
GARBANZOS COCIDOS CON SALSA MAYONESA estilo ORNOSA Leer más »
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS– Nueve berenjenas negras medianas – Aceite de oliva virgen– Tres huevos batidos (clara y yema)– Harina de trigo– Una cucharada de maizena– SalPREPARACION1º Se lavan las berenjenas y se cortan en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. 2º En un plato hondo batimos los tres huevos y una vez batidos …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Un kilo de garbanzos– Dos cebollas pequeñas peladas – Tres dientes de ajo pelados– Seis zanahorias cortadas en lonchas , que se habrán raspado para quitarles la parte exterior– Dos tomates maduros pelados y cortados en trozos– Un pimiento rojo , sacadas las pepitas y cortado en trozos– Un poco …
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Doce butifarras blancas catalanas de 100 gramos cada una– Un kilo de alubias blancas– 250 cc. de aceite de oliva virgen– Sal
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Doce butifarras blancas catalanas de 100 gramos cada una– Un kilo de alubias blancas– 250 cc. de aceite de oliva virgen– Sal
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS – Seis berenjenas negras medianas , cortadas en cuadraditos – 10 huevos frescos bien batidos (clara y yema)– Aceite de oliva virgen– Sal
